功勞之一：參與酶的催化反應。目前已研究清楚的有九種酶：①GSH-px谷胱甘肽過氧化物酶；②GSGpx谷胱甘肽還原酶；③甲酸脫氫酶；④甘氨酸還原酶；⑤煙酸羥化酶；⑥硫解酶；⑦依賴鎢的甲酸脫氫酶；⑧依賴硒的氫化酶。在防治動物肝壞死的過程中GSH-px中的一個原子的硒，其效能相當于700~1000個維生素E分子。
功勞之二：調節維生素A、C、E、K的吸收與消耗，并與維生素E聯合保護細胞膜，在細胞中將有害的過氧化物H202迅速分解成醇和水，從而減少細胞損害。
功勞之三：增加機體免疫力。在中國參與世界癌癥高發區的現場干預實驗中發現，硒可以明顯增強細胞免疫反應，增強巨噬細胞的抗原提高作用和細胞抗毒性T細胞的誘導形成，促進白細胞介素乙的生成等；實驗證實：紫陽富硒茶可提高小白鼠游泳耐力26%，耐缺氧提高10.92%，心肌ATP活性提高10.37%，血紅蛋白升高11.45%；認為硒是同時具備防癌和促進免疫兩種活性的理想防癌劑。
功勞之四：增強人的生育能力和動物繁殖機能。研究證實，硒與性激素的活性關系密切，精子膜硒蛋白的機理已初步闡明，國外有人對100對不育夫婦的男性進行過試驗，發現其中23個精液正常者，血硒為71.OOug/L，而18個少精者的血硒僅為57.72ug/L。給牛補硒，其受精率為100%，不補硒則受精率僅為41%。在紫陽七十年代鐵道兵家屬有婚后多年不育者，在此居住兩年后生育；九十年代江西南昌某地一對結婚多年不育的夫婦，服用紫陽富硒植物后懷孕生子。
功勞之五：參與乙酰輔酶COA、COQ和QlO的合成。在機體代謝、電子傳遞中起重要作用。紫陽富硒茶對受到放射鈷60照射后的小鼠，比對照組提高存活數2~2.3倍，降低死亡率40~60%，延長存活1.6~3.3天，顯示出很好的抗輻射作用。
功勞之六：參與調節一些蛋白質合成。硒不僅影響GSH-px活性，而且與其酶量蛋白的量及基因轉錄有關。有其mRNA上具有可編譯硒半胱氨酸的密碼UGA，表明硒直接參與其合成。硒還可以增加抗癌基因(C-fos)的轉錄，抑制致癌基因(C-myc)的轉錄。體外BEL-7420人肝細胞培養，補硒后利用雜交技術發現，C-myc表達明顯降低，而C-fos表達則升高，由此可以證實，硒在某些蛋白質合成代謝時作用重要。
功勞之七：拮抗有毒有害物質。硒在體內保護細胞膜免受損害，還可以拮抗對人體有毒的汞、鎘、砷、銻、鉛等重金屬對人體的毒性。
功勞之八：抗衰老，延年益壽。衰老的原因之一是因為機體內過多的自由基，如脂質過氧化物LPO導致生物膜損害；紫陽富硒茶抑制肝微粒體脂質過氧化作用，比英國Tetley茶高1.09倍，比英國脫咖啡因茶高5.37倍。實驗證明，人的年齡越大，體內的LPO含量越高，長壽的老人血清硒含量比正常人高三倍，這說明硒有延緩衰老的特殊功能。
功勞之九：防治疾病。人類與缺硒有關的疾病已達40余種，在動物也有20多種動物患40多種不同類型的缺硒病，中國在用硒防治人類克山病和大骨節病已取得舉世公認的效果。硒在人類保健上還處于方興未艾的階段。我國醫學、營養學、食品學、農學專家共同指出，硒與人體健康有直接關系，開發富硒食品、藥品已成當務之急。于若木同志指出，在缺硒地區各級政府要像重視補碘一樣，通過法規解決補硒問題。
功勞之十：防癌抗癌。硒被證明，可以抑制癌細胞生長，硒是一種營養性防癌劑。紫陽茶含硒量平均為0.65ppm(0.103~3.854ppm)，比日本綠茶高19.3倍，為全國茶區平均值的5.5倍，用紫陽茶處理人體喉癌細胞其抗癌率為34.4~67.7%，比某地綠茶對照高4.24倍，對致癌物亞硝胺的阻斷率為53.18%，最高達86.66%，抗突變率為82.7~100%?；诎┌Y發病機理的學說之一是細胞突變學說，證實紫陽富硒茶具有抗癌功效，紫陽屬于中國的富硒地帶，人類癌癥的標化死亡率在65人/10萬人以下，而福建的隴海，浙江天目山，陜西黃龍均屬缺硒地區，三地癌癥標化死亡率為128人/10萬人，差異顯著。
——節選自梅紫青、王忠誠的《硒的分布與功效》
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