福建省漳平市是中國南方茶葉的重要產地之一。漳平水仙茶屬烏龍茶系列，有水仙茶餅和水仙散茶兩種產品。水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結卷曲，似“拐杖形”、“扁擔形”，毛...

漳平水仙茶餅系烏龍茶緊壓茶，源自漳平市雙洋鎮中村村，創制于民國初期（約1934年），屬歷史名茶。水仙茶餅的制作綜合了閩北與閩南烏龍茶的初制技術，主要特點是曬青較重，做青前期階段使用水篩搖青，做青后期階...

東方美人茶是臺灣地區獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品，一般的發酵度為60%，有些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。...

石門鐵觀音屬于烏龍茶，是臺灣名茶，產于臺北縣石門鄉。成茶外觀形狀條索緊結彎卷成半球型，茶湯醇厚甘潤且帶有弱果酸香味，頗受消費者喜愛。 成茶外觀形狀條索緊結彎卷成半球型，茶湯醇厚甘潤且帶有弱果酸香味，頗...

木柵鐵觀音屬半發酵的青茶，是烏龍茶類中的極品。系清光緒年間（1875年至1908年間），木柵茶葉公司派茶師張乃妙、張乃干兄弟前往福建安溪引進純種鐵觀音茶種，種植于木柵樟湖山區（今指南里），而有木柵鐵觀...

阿里山珠露茶屬于烏龍茶，產于嘉義竹崎鄉石棹地區，竹崎鄉位于嘉義縣東方，是臺灣新興的高山茶產區。 “珠露茶”外形緊結整齊，鮮艷墨綠帶麗色。茶湯澄清蜜綠，清香撲鼻飄而不膩，入口生津富活性，落喉甘滑耐人尋味...

竹山烏龍茶產于南投縣竹山茶區，采用半發酵炒制手法，其茶干條索緊結、形狀勻整卷曲成半球型，外觀色澤墨綠油潤。青茶輕發酵、輕焙火，沖泡后，茶湯色澤呈現蜜綠色澤，晶瑩剔透；香氣怡人。焙茶經烘焙四分熟，品嘗入...

松柏長青茶是一種臺灣烏龍茶，也叫埔中茶、松柏坑茶，是臺灣十大名茶之一。松柏嶺茶在臺灣省的茶業發展史上，開發極早，初期所產茶葉在內銷市場上知名度較低，銷路不易打開，以致茶農生活清苦，1975年蔣經國對此...

凍頂茶也叫凍頂烏龍，產地為臺灣鹿谷鄉鳳凰村、永隆村、彰雅村（凍頂巷），茶區海拔約600~1000米，以上三點為核心產區，被譽為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅...

文山包種茶也叫清茶，為輕度半發酵烏龍茶。又叫“清茶”，是臺灣烏龍茶種發酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。產于臺灣省北部的臺北市和桃園等縣，其中以臺北文山地區所產制的品質最優，香氣最佳，所以習慣上稱之為“文...