正山小種有機紅茶湯色紅亮，滋味甘醇，具有天然的桂圓味及特有的松煙香。由于其產于原始森林內，野生采集，傳統工藝制作，茶葉具有獨特的保健功效，長期飲用保健養身，英國的一位老茶師曾說：“喝這種茶勝過飲人參湯...

正山小種紅茶誕生于明末清初，產于風景秀麗環境優美的“世界雙世遺產地”中國國家級自然保護區——福建武夷山，是中國著名的歷史名茶，早在17世紀初就遠銷歐洲，并大受歡迎，曾經被當時的英格蘭皇家選為皇家紅茶，...

金駿眉是正山小種紅茶的一個分支，但是金駿眉與正山小種依然存在著多處的不同。 選料：正山小種摘取1芽3葉，金駿眉則完全選用芽頭，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。 工藝：金...

一、觀湯色：湯色呈深金黃色，有金圈為上品，湯色淺、暗、濁為次之。 二、嗅香氣：嘗滋味時要注意區別松油煙味和木柴煙味，前者油煙香純醉軟而不嗆人，不割舌、不割喉，回味久長，木柴煙味刺激難受，入口有麻口感覺...

利尿功效 在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(...

正山小種紅茶保管方法比較簡易，通常采用常溫下密封、避光保存即可。因其是全發酵茶，一般存放一兩年后松煙味進一步轉換為干果香，滋味變得更加醇厚而甘甜。茶葉越陳越好，三年以上的正山小種味道開始變得醇厚韻長。...

牛奶紅茶：將茶葉放入壺中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘后，再把茶湯傾入茶杯中，加入適量的糖和牛奶或乳酪，就成為一杯芳香可口的牛奶紅茶。 冰紅茶：將紅茶泡制成濃度略高的茶湯，然后，將冰塊加入杯中達八分滿，徐徐...

沖泡的水溫 掌握沖泡正山小種的水溫是非常重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡，會較傳統綠茶水溫偏高的原因是在于正山小種紅...

主要用具：瓷質茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好），賞茶盤或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）。茶具在表演臺上擺放好后，即可進行表演。 工序： （一）“寶光”初現 正山小種紅茶...

制法 制法分為傳統制法和非傳統制法兩類。傳統紅碎茶：以傳統揉捻機自然產生的紅碎茶滋味濃，但產量較低。非傳統制法的紅碎茶：分為轉子紅碎茶（國外稱洛托凡（RotOvane〕紅碎茶）；C.T.C紅茶和L.T...